L'assemblée Générale de la CPE définit la politique de la Confédération qui est mise en pratique par le Comité Exécutif. La CPE tient son Assemblée Générale à Genève chaque année en marge des sessions de la Conférence internationale du Travail. D'autres réunions sont tenus soit à Genève, soit dans une ville d'Afrique.

La dernière Assemblée Générale s'est tenue le 7 juin 2007 à Genève et une nouveau Comité exécutif a été élu.

M. Thabo Makeka, Vice-président de la CPE, a présidé ladite réunion.

M. Azad Jeetun, Secrétaire général a présenté le rapport d'activités annuel de la CPE ainsi que d'autres publications.

La révision des cotisations ainsi que le besoin d'une nouvelle orientation stratégique ont également été traités lors de cette Assemblée.